Yeşilyurt'un zengin mutfağı turizmle buluşuyor

Malatya’nın Yeşilyurt ilçesinde, yöresel lezzetlerin turizme kazandırılması amacıyla gerçekleştirilen "Yeşilyurt’un Değerleri" projesi dikkat çekiyor.

Yeşilyurt Belediyesi’nin öncülüğünde, Yeşilyurt Kent Konseyi’nin destekleriyle hayata geçirilen proje, Çırmıhtı ve Gündüzbey bölgelerinin gastronomi, tarım ve turizm potansiyelini detaylı bir şekilde incelemeyi amaçlıyor.

Gastronomi potansiyelinin değerlendirilmesi:

Yeşilyurt’un Değerleri projesi kapsamındaki saha incelemeleri, Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu tarafından yürütülmektedir. Bu grup, tarımsal üretim potansiyelinin yanı sıra yöresel ürünler ve kültürel mirasın zenginliğini yerinde değerlendirerek bölgenin turizm olanaklarını araştırıyor.

Yöresel lezzetler tanıtıldı:

İncelemeler sırasında iç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, dolma, sarma ve yöresel ekmeklerin hazırlanışı hakkında bilgi verildi. Ayrıca, bu ürünlerin markalaştırılarak gastronomi turizmine kazandırılmasına yönelik öneriler tartışıldı.

Programa katılanlar, Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği'ne ait coğrafi işaret tescil belgelerini işletme yetkililerine takdim etti.

Bunun yanı sıra, kadın üreticilere ait tandır ekmeği üretim alanında geleneksel üretim yöntemleri incelendi ve üreticilere Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi verildi.

Belediye Meclis Üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazı, yöresel yemekleri, geleneksel dokumacılığı ve kültürel mirasının önemini vurguladı.

Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesi gerektiğini belirterek, köfte çeşitleri ve yöresel ekmeklerle birlikte korunması gereken değerlere işaret etti.

YEŞİLYURT’UN YÖRESEL LEZZETLERİ TURİZME KAZANDIRILACAK