Tokatlı kadınların imece usulü üretimi yöresel lezzetleri ülke genelinde duyuruyor

Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde, bir grup kadın bir araya gelerek imece usulü ile ürettikleri yöresel lezzetleri ülke genelinde tanıtma peşinde. Dağlardan topladıkları bitkileri, başta pekmez olmak üzere çeşitli doğal ürünlere dönüştüren bu girişim, hem yerel kültürü yaşatıyor hem de aile bütçelerine katkıda bulunuyor.

Yöresel lezzetlerin üretimi

Yeşilyurtlu kadınlar, tamamen doğal ve katkı maddesi içermeyen ürünler ile yöresel mutfak kültürlerini sürdürmenin yanı sıra, ekonomik bağımsızlıklarını da koruyorlar. Hacer Erdir, bu süreci şöyle anlatıyor: "Biz arkadaşlar arasında imece usulü evimize katkı olsun diye iş yapıyoruz. Hepsi doğal ürünler. Dal turşusu yapıyoruz. Alıçları dağdan toplayıp getiriyoruz."

Ürün yelpazesi ve satış alanları:

Bu kadınlar, çoğunlukla kendi elleriyle ürettikleri sirke, pekmez ve turşu gibi ürünlerin yanı sıra, kendi sütlerinden yaptıkları peynir ile de dikkat çekiyor. Erdir, "Arkadaşlar arasında birbirimize yardım ediyoruz. Ürettiğimiz ürünler İstanbul başta olmak üzere birçok yere gönderiliyor." diyerek, yapılan emeğin ne denli geniş bir kitleye ulaştığını vurguluyor.

Yeşilyurt’taki bu yardımlaşma ve dayanışma örneği, hem ekonomik hem de sosyal anlamda kadınların güçlenmesine katkıda bulunuyor. Kadınların ürettiği yöresel lezzetlerin tanıtımı ve satışı, Tokat’ın zengin mutfak kültürünü de daha geniş bir kitleye ulaştırma potansiyeli taşıyor.

TOKAT’IN YEŞİLYURT İLÇESİNDE BİR ARAYA GELEN KADINLAR, İMECE USULÜ ÜRETTİKLERİ DOĞAL ÜRÜNLERİ SATIŞA SUNARAK AİLE BÜTÇELERİNE KATKI SAĞLIYOR.