Osmaniye'de yaz aylarında şalgam ve simit keyfi: Serinletiyor ve doyuruyor

Osmaniye’de yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında, buz gibi şalgam ile Osmaniye simidi adeta birer vazgeçilmez haline geliyor. Hem serinleten hem de doyuran bu lezzetler, kentin sokak kültürünün önemli bir parçasını oluşturuyor.

Bölge halkı, çukurovanın sıcaklarından korunmak için günün her saatinde bu ikiliyi tercih ediyor. Özellikle uygun fiyatı ve kolay tüketimiyle dikkat çeken şalgam ve simit, Osmaniye'deki yaz aylarının gözdesi olmaya devam ediyor. Geleneksel lezzetler arasında yer alan şalgam, içerdiği probiyotiklerle sağlık açısından da faydalı bir seçenek sunuyor.

Osmaniye şalgamı yaz aylarında revaçta

Osmaniye’deki şalgam üreticisi Ahmet Gökdoğan, yüzyılı aşkın bir süredir bu lezzetin peşinde koşuyor. Gökdoğan, “1977’den beri, dedemizden bu yana şalgam işi yapıyoruz,” diyerek bu kültürü yaratan bir ailenin geleneğini sürdürdüklerini dile getiriyor. Ayrıca, yazın şehir dışından gelen birçok insanın bu yerel ürüne yöneldiğinin altını çiziyor. “Yılın her döneminde tercih ediliyor ama yaz aylarında satışlarımız artıyor,” diye belirtiyor.

Şalgam-simit kültürü Osmaniye'de yerleşiyor

Ayrıca, Gökdoğan, Osmaniye’de şalgam ve simit kültürü oluşturulduğunu vurguluyor. “Eskiden İstanbul’da çay-simit bilinirken, artık Osmaniye’de şalgam-simit kültürü oluştu,” diyor. Bu kültürün, bölgedeki coğrafi işaretli ürünler arasında yer almak için ilerlediğini umuyor. Her geçen gün daha fazla insanın bu lezzetleri ana öğün olarak tüketmeye başladığını ifade eden Gökdoğan, “Hatta gece geç saatlerde bile şalgam için gelen talepler artıyor,” şeklinde sözlerini tamamlıyor.

ÇUKUROVA SICAĞINDA ŞALGAM VE SİMİT VATANDAŞLARIN VAZGEÇİLMEZ OLDU