Osmaniye yer fıstığına katma değer katan tesis yöresel lezzeti ulusal pazara taşıyor
Osmaniye yer fıstığına değer katan tesis
Osmaniye’de, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) ile Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü iş birliğinde hayata geçirilen Güvenilir Gıda Üretim Tesisi, kentin tescilli lezzeti olan yer fıstığının üretiminde kadınların aktif rol almasına olanak tanırken, üretilen ürünler ulusal pazara sunuluyor.
Proje detayları
Avrupa Birliği tarafından finanse edilen SEECO Projesi ile kurulan tesis, Osmaniye yer fıstığının güvenilir gıda standartlarında işlenmesini sağlayarak, katma değerli üretim, kadın istihdamı ve bölgesel kalkınmaya katkıda bulunuyor.
Kalite kontrol süreçleri
Osmaniye’nin önemli tarımsal değerlerinden biri olan yer fıstığının kaliteli üretimini sağlamak amacıyla kurulan tesiste, projenin sağladığı aflatoksin analiz cihazlarıyla üretim öncesinde detaylı kalite kontrolleri gerçekleştirilmektedir. Analizler sonucunda uygun görülen yer fıstıkları, güvenilir üretim süreçlerinden geçirilerek çerezlik yer fıstığı ve yer fıstığı ezmesi gibi katma değerli ürünler haline getirilmektedir.
İstihdam ve sosyal fayda
Projenin sağladığı altyapı, kadınların üretim süreçlerine aktif katılımını destekleyerek istihdam fırsatlarını artırmaktadır. Bu tesis, kadınların ekonomik hayatta daha güçlü bir konumda olmalarını teşvik eden örnek uygulamalardan biri olarak değerlendirilmektedir.
Pazar genişlemesi
Özellikle ulusal market zincirlerinde tüketicilerle buluşan yer fıstığı ürünleri, Osmaniye’nin yerel üretim gücünü daha geniş pazarlara taşıyarak, üreticilerin katma değerli üretime yönelmelerini sağlamaktadır. Bu durum, Osmaniye yer fıstığının marka değerini artırmayı ve bölgenin rekabet gücünü güçlendirmeyi hedeflemektedir.
Sonuç
DOĞAKA koordinasyonunda yürütülen bu proje, güvenilir üretim altyapısı, araştırma ve geliştirme odaklı yaklaşımı ile bölgesel kalkınmaya önemli katkılar sunmaktadır. Gıda güvenliğinin artırılması, tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi ve yerel değerlerin ekonomik kazanıma dönüştürülmesi açısından örnek bir çalışma olarak faaliyetlerini sürdürmektedir.
– OSMANİYE’DE DOĞU AKDENİZ KALKINMA AJANSI (DOĞAKA) İLE YAĞLI TOHUMLAR ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ İŞ BİRLİĞİNDE HAYATA GEÇİRİLEN GÜVENİLİR GIDA ÜRETİM TESİSİNDE KENTİN TESCİLLİ LEZZETİ OLAN YER FISTIĞININ ÜRETİMİNDE KADINLAR YER ALIRKEN ÜRETİLEN ÜRÜNLER ULUSAL PAZARA SATILIYOR.