Okul kantinlerinde sağlıklı gıda dönemi başlıyor
Yeni eğitim-öğretim yılı ile beraber, okul kantinlerinde öğrencilerin seçim yapacağı gıdalara dair önemli bir değişim yaşanıyor. Okul Gıdası Logosu uygulaması, ambalajlı ürünlerin belirlenen besin standartlarına uygun olmasını kolaylaştırarak çocukların sağlıklı gıdalara erişimini sağlamayı hedefliyor.
Sağlıklı gıdaya ulaşım kolaylaşıyor:
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile birlikte başlatılan bu uygulama, Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı ortaklığında hayata geçiriliyor. 2019 yılında imzalanan protokolün ardından uygulamada sona yaklaşılırken, ilk etapta 675 ürün ‘Okul Gıdası Logosu’ alarak kantinlerdeki yerini alacak.
Çocukların sağlıklı beslenmesi için önlemler:
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, güvenilir gıdaya ulaşmanın önemine dikkat çekti. Kaplan, eğitim sürecinin yanı sıra ebeveynlerin de çocukların sağlıklı beslenmesine katkı sağlaması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, gıda okur-yazarlığının arttırılması gerektiğini ifade etti.
Kaplan, uygulama ile birlikte gıda tüketiminin yanı sıra, içme sütleri konusunda da değişiklikler yapılacağını belirtti. İçme sütlerinde şeker oranının düşürülmesi ve doğal aroma vericilerin kullanılmasının sağlanacağı duyuruldu. Uygulama, tam buğday ununun yaygınlaşması hedefiyle de desteklenecek.
Toplum sağlığına katkı:
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, bu projenin toplum sağlığı için önemli bir inisiyatif olduğuna dikkat çekti. Okul gıdası konusu, yalnızca kantinlerle sınırlı kalmayıp tüm marketlerde de uygulanmasının faydalı olacağını ifade etti. Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasının onların gelecekteki sağlık durumları üzerinde doğrudan etkili olduğunu belirtti.
Erk, sağlıksız beslenme alışkanlıklarının beslenme bozukluklarına ve sağlık sorunlarına yol açabileceğini de vurguladı. Güvenilir gıda kavramının hijyenin ötesinde, doğru içerikle ve denetimle bağlantılı olduğunu söyledi.
Diyetisyen Gökçen Efe Aydın ise, sağlıklı beslenme seçeneklerine dikkat çekerek, meyvelerin taze olarak tüketilmesinin daha önemli olduğunu belirtti. Çocukların beslenme çantalarında yer alması gereken sağlıklı alternatifler arasında tam buğday ekmeği ile hazırlanmış sandviç, ayran, meyve ve kuruyemiş gibi seçenekler yer aldı.
Okul kantinlerinde sağlıklı gıda satışı, çocukların beslenme alışkanlıklarını olumlu yönde geliştirmeyi amaçlayan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
(SOLDAN SAĞA) SELİM KAPLAN, TİMUR ERK, GÖKÇEN EFE AYDIN.