Nilüfer'de gastroetnomüzikolojik söyleşiler yeni sezonla başladı
Nilüfer Belediyesi, kültürel etkinlikler serisine olan ilgiyi sürdürerek, "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" söyleşi serisinin yeni sezonunu başlattı. Program, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın önderliğinde düzenlenirken, ilk buluşma "Plak Döner, Çatal Şıkırdar: Cumhuriyet’in Sofraları ve Sesleri" teması ile gerçekleştirildi.
Cumhuriyet sofralarının yansımaları
Etkinliğin yapıldığı Pancar Deposu'nda, konuklar arasında viyolonsel sanatçısı İdil Onaran Sulaoğlu ve taş plak koleksiyoncusu Cemal Ünlü yer aldı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, kültürel hafızayı canlandırmayı amaçlayan etkinliğin, Cumhuriyet döneminde Bursa’nın sosyo-kültürel dönüşümüne ışık tutacağını açıkladı. Bu bağlamda Varlı, Osmanlı döneminde dışarıda yemek yeme kültürünün saray çevresi ile sınırlı kaldığını belirtti ve Cumhuriyet'in bu alışkanlıkları nasıl değiştirdiğini vurguladı.
Atatürk ve müzik devrimi
Cemal Ünlü, Mustafa Kemal Atatürk’ün sofralarının sade ve gösterişten uzak yapısını anlatarak, bu sofralarda gerçekleşen müzik dinletilerine değindi. Öte yandan, İdil Onaran Sulaoğlu, Atatürk’ün müziği bir modernleşme aracı olarak gördüğünü belirtti. Sulaoğlu, müzik devrimi çerçevesinde 1904-1908 yılları arasında doğan Türk Beşleri'nin dünya genelinde eğitim alarak yetiştiğini ifade etti.
Söyleşi sonrasında gerçekleştirilen müzik konserinde, Mazi Kalbimde Bir Yaradır, Yanık Ömer ve Sarı Zeybek gibi eserler performans sergilendi. Etkinlik, katılımcılara sunulan özel menü ile sona erdi; tarhana çorbası, üzüm hoşafı, köy ekmeği ve mousseline soslu kuşkonmaz gibi lezzetlerin ikram edildiği bir akşam yaşandı.
NİLÜFER BELEDİYESİ'NİN İLGİYLE TAKİP EDİLEN "GASTROETNOMÜZİKOLOJİK KAYNATMALAR" SÖYLEŞİ SERİSİNİN, YENİ DÖNEMİ BAŞLADI. PROF. DR. ÖZLEM DOĞUŞ VARLI'NIN KURGUSU VE SUNUMUYLA HAYATA GEÇİRİLEN PROGRAMIN İLK BULUŞMASI, "PLAK DÖNER, ÇATAL ŞIKIRDAR: CUMHURİYET'İN SOFRALARI VE SESLERİ" TEMASIYLA DÜZENLENDİ.