Manisa'da üzümün tarihi ve önemi konuşuldu

Manisa Büyükşehir Belediyesi ile Şehzadeler Belediyesinin ortaklaşa düzenlediği ‘Manisa Bağ Bozumu Şenliği’ etkinlikleri çerçevesinde, gıda mühendisi ve arkeolog Doç. Dr. Ahmet Uhri, üzümün tarihini ve toplumdaki yerini ele aldı.

Üzümün Tarihsel Önemi:

Tarzan Meydanı’nda düzenlenen etkinlikte moderatörlük görevini Utku Yılmaz üstlendi. Doç. Dr. Uhri, üzümün Anadolu’daki köklü geçmişine dikkat çekti. "Anadolu’da yapılan kazılarda 9 bin yıllık üzüm çekirdekleri bulundu. Bu bulgular, üzümün insan yaşamındaki yerini gözler önüne seriyor," dedi. Ayrıca, İzmir Çeşme bölgelerindeki kazılarda elde edilen 5 bin yıllık üzüm çekirdeklerinin de bu durumu desteklediğini belirtti.

Üzüm ve Ekonomi:

Doç. Dr. Uhri, üzümün sadece şarap ya da pekmez olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayarak, “Zengin bir üzüm işleme geleneğimiz var. Üzüm, zeytin ve incir, Anadolu’nun tarımsal açıdan en önemli unsurlarıdır," ifadelerini kullandı. Ayrıca, dünya üzerinde önemli üzüm üreticisi ülkeler bulunduğuna ve rekabet için katma değeri yüksek ürünlere yönelmek gerektiğine de değinirken, Manisa’nın özlemle beklediği bir üzüm müzesi projesine işaret etti.

Etkinlik, Doç. Dr. Ahmet Uhri’ye plaket verilmesiyle son buldu. Söyleşinin ardından Pertev Grubu’nun performansı, izleyicilere keyifli anlar yaşattı.

MANİSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ İLE ŞEHZADELER BELEDİYESİNİN ORTAKLAŞA DÜZENLEDİĞİ ‘MANİSA BAĞ BOZUMU ŞENLİĞİ’ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA GIDA MÜHENDİSİ VE ARKEOLOG DOÇ. DR. AHMET UHRİ, ‘UYGARLIK YARATAN BİTKİ: ÜZÜM’ KONULU SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRDİ.