Kütahya'nın 18 yaşındaki kasap ustası gençleri etkiliyor

Kütahya’nın Tavşanlı ilçesinde, 18 yaşındaki Ela Pınar, kasaplık mesleğine olan tutkusu ve yeteneği ile dikkat çekiyor. Çıraklık Eğitim Merkezi Kasaplık Bölümü'nden mezun olan genç usta, karkas et sökümünden özel marinasyonlara kadar birçok zorlu işlemi ustalıkla gerçekleştirebiliyor.

Kasaplıkta 4 yıllık bir serüven

Tavşanlı ilçesi Kavuncular Sokak'ta faaliyet gösteren bir kasap dükkânında çalışan Ela Pınar, yaklaşık 4 senedir sürdürdüğü kasaplık işinde maharetlerini sergileyerek çevresindekileri etkiliyor. Tamamen tek başına komple bir karkas hayvanın kemik sökümünü yapabilen Pınar, kesim işlemlerini başarıyla gerçekleştirmekte ve bu süreçte özel marinasyon yöntemleriyle etleri hazırlamakta.

Öğretmeninden destek

Ela Pınar’ın başarısı, MESEM (Mesleki Eğitim Merkezi) Kasaplık Bölümü Öğretmeni Ozan Özgür tarafından da vurgulanıyor. Özgür, öğrencisiyle gurur duyduklarını belirterek, Ela’nın kemik sökümünden marinasyona ve kesim işlemlerine kadar her aşamayı tek başına yapabilme yeteneğine sahip olduğunu ifade etti. Ayrıca, meslek eğitim merkezlerinin sunduğu imkânların önemine değinen Özgür, bu tür başarıların desteklenmesi gerektiğinin altını çizdi.

Ela Pınar’ın tezgah arkasındaki ustalığı ve özgüveni, dükkâna gelen müşterilerden de tam not alıyor. Genç kasap, kısa süre içinde sosyal medyada paylaştığı görüntülerle geniş bir kitleye ulaşma başarısını gösterdi.

KASAP USTASI ELA PINAR