Kış aylarında sağlığınızı korumak için kuru baklagiller tüketin

Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, kış mevsiminde kuru baklagillerin sağlığı destekleyen önemli besinler olduğunu vurguladı. Bağırsak sağlığını iyileştirirken tokluk kontrolünü de sağlayan bu gıdalar, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez parçaları arasında yer alıyor.

Bitkisel protein ve posa zenginliği

Uzman Diyetisyen Merd, kuru baklagillerin bitkisel protein ve posa açısından zengin olduğunu belirtti. Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya ve kuru bezelye gibi baklagiller, kasların korunmasına yardımcı olurken vücudun ihtiyaçlarını karşılama konusunda da önemli rol oynuyor. Lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekleyerek, uzun süre tok kalmayı sağlıyorlar. Bu özellikleri, aynı zamanda kan şekeri kontrolü açısından da büyük bir avantaj sunmaktadır.

Besin değeri yüksek ve ekonomik seçenekler

Merd, kuru baklagillerin ekonomik ve ulaşılabilir olduğunu vurgulayarak, bu gıdaların diyetimize dahil edilmesi önerisinde bulundu. Sağlıklı bir yetişkinin enerji ve protein ihtiyacına bağlı olarak, haftada birkaç öğünde baklagil tüketmenin faydalı olduğunu belirten uzman, et tüketilmediği öğünlerde bitkisel protein kaynağı olarak kullanılabileceğini söyledi. Ayrıca, gaz yapma sorununu önlemenin yollarından biri olarak, kuru baklagilleri 72 saat suda bekletip, pişirmeden önce bekletme suyunun dökülmesini tavsiye etti.

Betül Merd, "Kuru baklagilleri daha sık sofralarımızda barındırarak bağırsak sağlığımızı, tokluk kontrolümüzü ve genel beslenme kalitemizi destekleyebiliriz. Kış aylarında sağlıklı gıdalar arasında yerlerini almalıdırlar" şeklinde konuştu.

MEMORİAL KAYSERİ HASTANESİ UZMAN DİYETİSYENİ BETÜL MERD, KIŞIN TÜKETİLEN BAKLAGİLLERLE BAĞIRSAK SAĞLIĞI, TOKLUK KONTROLÜ VE GENEL BESLENME KALİTESİNİN DESTEKLENEBİLECEĞİNİ SÖYLEYEREK, “KURUBAKLAGİLLER HEM EKONOMİK HEM ULAŞILABİLİR HEM DE BESİN DEĞERİ YÜKSEK SEÇENEKLERDİR” DEDİ.