Kapadokya’da safran üretimiyle tarım turizmi hedefleniyor

Kapadokya bölgesinde tarımsal üretimi çeşitlendirmek ve tarım turizmini geliştirmek amacıyla safran dikimine başlandı. Göreme'de yaklaşık 2,5 dönümlük alanda toprakla buluşmaya hazırlanan safran, ilerleyen dönemde daha geniş alanlara yayılacak.

Geçtiğimiz günlerde gerçekleşen safran dikiminden önce arazinin hazırlığı yapıldı. Kapadokya'nın iklim şartlarının safran yetiştiriciliği için uygun olduğunu belirten turizmci Güray Tosun, bölgedeki yaygın tarım ürünlerinin yanı sıra alternatif ürünlerin değerlendirilmesinin önemine vurgu yaptı. Tosun, "Safran, katma değeri yüksek fakat emek ve zahmet isteyen bir bitki. Bu nedenle, bölgeye önemli bir katkı sağlayacağına inanıyoruz," dedi.

Tarım turizmini oluşturmak amaçlanıyor

Tosun, safran üretimini turizmle birleştirmeyi hedeflediklerini açıkladı. "Biz turizmci olduğumuz için yaptığımız çalışmayı tarım turizmi ile birleştirmek istiyoruz. Hedefimiz, misafirlerimize safranın nasıl yetiştirildiğini ve hasadını göstererek, onları bu sürece dahil etmek. İlk aşamada 2,5 dönümlük alanda başladık, bu alanı genişletmeyi planlıyoruz," dedi.

Zahmetli bir süreçle elde ediliyor

Safran üretiminin oldukça zahmetli olduğunu belirten Tosun, rekoltenin oldukça düşük olduğunu sözlerine ekledi. "Ortalama 350 çiçekten 1 gram safran elde ediliyor. Çiçekler açtıktan sonra, kasım başında safranların toplama süreci başlıyor. 100 metrekarelik alandan 10-15 gram civarında ürün bekliyoruz," dedi.

Tosun ayrıca, safran üretiminin yanı sıra beyaz zambak ve lale gibi farklı bitkileri de deneme planlarının olduğunu açıkladı. Üretilen bu ürünlerin pazarlanmasına yönelik çalışmalar yapacaklarını belirten Tosun, Kapadokya'ya gelen ziyaretçilerin tarım sürecini yerinde görmeleri sayesinde bölgedeki tarım turizminin daha da gelişeceğini düşündüğünü ifade etti.

KAPADOKYA BÖLGESİNDE TARIMSAL ÜRETİMİN ÇEŞİTLENDİRİLMESİ VE TARIM TURİZMİNİN GELİŞTİRİLMESİ AMACIYLA TIBBİ AROMATİK BİTKİ OLAN SAFRANIN DİKİMİNE BAŞLANDI.