Kadim şehirlerin mutfak kültürleri Antalya'da buluştu

Antalya'nın Muratpaşa Belediyesi, bu yıl 11'incisini gerçekleştirdiği Uluslararası Kaleiçi Old Town Festivali kapsamında, "Kadim Şehirlerin Yaşayan Mutfakları" temalı bir forum düzenledi. Türkan Şoray Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen etkinlikte, 15 ülkeden 20 şehrin temsilcileri kendi mutfak kültürlerini tanıttılar. Farklı coğrafyaların köklü yemek gelenekleri, lezzetleri ve kültürel etkileşimler forumda buluştu.

Mutfak kültürü ve kültürel bağlar

Forumda yer alan belediye heyetleri, kendi mutfaklarına özgü lezzetleri ve gastronomi kültürlerini anlatan detaylı sunumlar yaptılar. Kültürel bağların geliştirilmesinde mutfak kültürünün önemli bir unsur olduğu vurgulandı. Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, forumda yaptığı konuşmada, dünya turizminin gelecekte kültürel miras ve gastronomi gibi alanlara daha fazla yönelmesinin önemine dikkat çekti. Uysal, yüksek teknoloji ve yapay zekanın etkisiyle turizm anlayışının dönüşümüne de değinerek, "Bundan 10 yıl sonra herkesin kendi turizm hikayesi olabilecek" dedi.

Yöresel lezzetler sergilendi

Forumun ardından katılımcı şehirlerin temsilcileri, kendi mutfak kültürlerinden örnekleri stantlarda tanıttı. Farklı coğrafyaların yemekleriyle zenginleştirilen stantlarda, konuklar yöresel ürünleri tanıma ve tatma fırsatı elde etti. Muratpaşa Belediyesi standında ise Antalya mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan tahinli piyaz