İznik çarşısında 60 yıl boyunca kahve kokusunu taşıyan ustanın hikayesi

İznik Belediyesi’nin uyguladığı "Yaşayan İznik Hazineleri" projesinin 46. bölümü, 1968 yılında kurduğu Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş işletmesinin ustası Hasan Gülbağ’ın hayatını konu alıyor. 81 yaşındaki Gülbağ, 58 yıldır bu meslekte aktif olarak çalışmaktadır.

Projenin amacı, unutulmaya yüz tutan mesleklerin ustaları ve yarım asırı geride bırakmış isimlerin yaşam öykülerini gelecek kuşaklara aktarmaktır. Bu kapsamda, belgesel; 68 yıldır İznik esnaflığının içine doğmuş olan Gülbağ’ın hayatını ve mesleki serüvenini gözler önüne seriyor.

Usta bir esnafın öyküsü:

1945 yılında dünyaya gelen Gülbağ, çocuk yaşta esnaflık hayatına adım atarak 1958 yılında İznik’te berber çırağı olarak çalışmaya başlamıştır. Çarşının dinamik yapısını, esnaf kültürünü ve İznik’in değişen yüzünü gözlemleyerek gelişen meslek hayatının temellerini atan Gülbağ, 1968 yılında kendi iş yerini açarak, Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş ismiyle faaliyet göstermeye başlamıştır.

Kahve kokusuyla dolu sokaklar:

58 yıl boyunca mesleğini aşk ve özenle sürdüren Gülbağ, her gün çektiği kahvenin eşsiz aromasını İznik çarşısının sokaklarına taşımaktadır. Dükkanında, yıllar boyunca değişen alışkanlıklara, nesillere ve dostluklara tanıklık eden Gülbağ, aynı zamanda İznik’in derin esnaf kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.

Hasan Gülbağ, belgesel içerisinde çocukluk anılarından, kurduğu işletmeye kadar birçok hatırasını paylaştı. İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta’ya da böyle anlamlı bir projede kendisine yer verdikleri için teşekkürlerini iletti.

İznik Belediyesi, "Yaşayan İznik Hazineleri" projesi ile gelecekte de ustaların hayat hikayelerini ekranlara taşımaya devam edecek.

ZNİK BELEDİYESİ’NİN HAYATA GEÇİRDİĞİ "YAŞAYAN İZNİK HAZİNELERİ" PROJESİNİN 46. BELGESELİNDE, 1968 YILINDA AÇTIĞI GÜLBAĞLAR KURUKAHVECİ VE KURUYEMİŞ İŞLETMESİNDE MESLEĞİNİ SÜRDÜREN HASAN GÜLBAĞ’IN (81) HAYATI ELE ALINDI.