Iştah kontrolü için sıcak yemek önerisi: Tok kalmanın sırrı burada
Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, sıcak yemeklerin mide boşalma hızını yavaşlatarak tokluk süresini uzatabileceğini vurguladı. Kilo kontrolü için genellikle kalori ve porsiyon miktarına odaklanılsa da, yemeğin sıcaklığının da iştah ve tokluk hissi üzerinde önemli bir etkisi olduğunu belirtti.
Yemeğin sıcaklığı ve iştah ilişkisi:
Yemeklerin yalnızca içeriklerinin değil, nasıl tüketildiklerinin de dikkate alınması gerektiğini ifade eden Erden, "Sıcak yiyecekler midemizde daha kontrollü bir şekilde sindirilir. Midenin hemen boşalmaması yemeğin bağırsaklarda daha uzun süre kalmasını sağlar ve acıkma hissini geciktirir" dedi.
Sıcak yemeklerin faydaları:
Erden, sıcak yemeklerin öğün sonrasında atıştırma isteğini azaltabileceğini de sözlerine ekledi. "Sıcak yemek tüketildiğinde vücudumuz, beyne 'Doydum, artık yemeyi bırak' sinyali veren doğal tokluk hormonlarını daha fazla salgılar. Bu durum tatlı krizlerini ve zamansız atıştırmaları engelliyor, dolayısıyla kişi farkında olmadan daha az kalori tüketir" şeklinde konuştu.
Ayrıca, yemeklerdeki yağ ile yemeğin sıcaklığı arasındaki uyumun iştah kontrolü üzerinde etkili olduğunu belirten uzman, sağlıklı yağlar içeren sıcak çorba veya yemeklerin tokluk sinyallerini artırdığını kaydetti. Soğuk ve hızlı tüketilen yiyeceklerin ise mideyi çabuk terk ettiğini, bu nedenle kısa sürede tekrar acıkma ihtimalinin doğduğunu belirtti.
Özellikle öğün atlayan ya da aceleyle beslenen kişilere sıcak yemek ve çorba önerisinde bulunan Erden, bu tür yiyeceklerin gün boyunca kontrolsüz atıştırma ihtiyacını azaltabileceğini ifade etti.
Ancak Erden, sıcak yemek tüketiminin tek başına kilo vermeyi sağlamayacağına dikkat çekti. Sağlıklı kilo yönetimi için dengeli beslenme, porsiyon kontrolü ve düzenli fiziksel aktivitenin önemini vurguladı. Yemeğin uygun sıcaklıkta ve keyifle tüketilmesinin iştah kontrolü üzerinde etkili alışkanlıklardan biri olduğunu belirtti.
BESLENME VE DİYET UZMANI AYŞEGÜL AKKAYA ERDEN