Hatay'da kesimhanelerde dijital sistemler ve hijyen standartları üzerine önemli toplantı

Hatay’da kesimhanelerde uygulanacak yeni hijyen ve takip standartlarına yönelik değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamındaki değişiklikler ele alındı.

Yeni standartların önemi:

Kesimhanelerde kurulması planlanan kamera görüntüleme sistemleri, dijital hayvan takip altyapısı ve modern sabitleme ekipmanları toplantının ana gündem maddelerini oluşturdu. Sektör temsilcileri ve işletmecilerin uygulamaya ilişkin görüşleri dinlenirken, mevzuat kapsamında uymaları gereken gereklilikler de aktarıldı.

Gıda güvenliği ve hayvan refahı:

Toplantıda, bu çalışmaların gıda güvenilirliğinin artırılması ve hayvan refahının korunması amacıyla standartların geliştirilmesine yönelik olduğu belirtildi. Bu yeni düzenlemelerin, sektördeki hijyen ve takip süreçlerini iyileştireceği düşünülüyor.

KESİMHANELERDE DİJİTAL TAKİP VE HİJYEN STANDARTLARININ DEĞERLENDİRİLDİĞİ TOPLANTI GERÇEKLEŞTİRİLDİ.