Hatay mutfağına yönelik eğitim programı ile gastronomi mirası korunuyor

Hatay’ın zengin gastronomi mirasının korunması ve nesilden nesile aktarılması amacıyla oluşturulan **Hatay Mutfağı Kurs Programı** açılışını Gastronomievinde gerçekleştirdi.

Millî Eğitim Bakanlığı ile Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin (HBB) iş birliğiyle hazırlanan bu program, kentin tescilli mutfak kültürüne ait asırlık tarifleri, tencere yemeklerini, fırın ürünlerini ve tatlıları içeriyor. Tüm bu lezzetler, standart malzeme ile hazırlık ve pişirme yöntemleri doğrultusunda eğitim müfredatında yer alacak.

Protokol katılımcıları ve katkılar

Programa Millî Eğitim Bakan Yardımcısı Cihad Demirli, HBB Başkanı Mehmet Öntürk ve İl Millî Eğitim Müdürü Harun Tüysüz katıldı. Açılışta, Hatay mutfağının kültürel miras niteliği ve gelecek kuşaklara aktarılmasının önemi vurgulandı.

HBB Başkanı Mehmet Öntürk, Hatay mutfağını **Türkiye** ve **dünyada** daha fazla tanıtmayı amaçladıklarını belirtti. Bu çerçevede, HAKİM Projesi kapsamında 110 kurs açıldığını ve yaklaşık 1600-1700 kişiye eğitim verildiğini söyledi. Öntürk ayrıca, kentte tescilli ürün sayısının **75’e** ulaştığını ifade etti.

Stantlar ve lezzet deneyimi

Program sonrası protokol üyeleri ve davetliler, Hatay mutfağına ait yöresel ürünlerin sergilendiği stantları inceleyerek ikram edilen lezzetlerin tadına baktılar. Bu etkinlik, Hatay’ın gastronomik zenginliklerini daha geniş kitlelere tanıtmak adına önemli bir adım olarak öne çıkıyor.

HATAY MUTFAĞI KURS PROGRAMI’NIN AÇILIŞ PROGRAMINDAN GÖRÜNTÜ.