GİBTÜ'de Geleceğin Şefleri Deneyimli İsimlerle Buluştu
GİBTÜ’de Geleceğin Şefleri Usta İsimle Buluştu
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (GİBTÜ), öğrencilerine sektörün deneyimli isimleriyle buluşma fırsatı sunmaya devam ediyor. GİBTÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, uygulamalı eğitim etkinlikleriyle dikkat çekiyor.
Etkinliğin Detayları
Bu kapsamda, gastronomi sektörünün önde gelen isimlerinden restoran işletmecisi Şükrü Savun ile bir atölye çalışması gerçekleştirildi. GİBTÜ Uygulama Mutfağı'nda düzenlenen etkinlikte, Savun, öğrencilere küçükbaş karkas etin parçalama teknikleri, anatomik yapısı ve doğru işleme yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler aktardı.
Üniversite-Sektör İş Birliği Güçleniyor
Etkinlikte konuşan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Erol Taşkın, uygulamalı öğrenmenin gastronomi eğitiminde kritik bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Taşkın, "Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi olarak öğrencilerimizi yalnızca akademik bilgiyle değil, sektörün önde gelen temsilcileriyle buluşturarak mesleki hayata hazırlıyoruz. Şükrü Savun’un bilgi ve tecrübelerini paylaşması, öğrencilerimizin mesleki gelişimleri açısından son derece kıymetlidir," dedi.
Modern Altyapı ve Öğrenci İlgi
Şükrü Savun ise GİBTÜ’de bulunmaktan duyduğu memnuniyeti belirterek, üniversitenin modern uygulama altyapısının öğrencilere sağladığı fırsatları vurguladı. Savun, "GİBTÜ’nün modern uygulama mutfağında öğrenmeye istekli gençlerle buluşmak büyük bir mutluluk. Bugün yalnızca et parçalama tekniklerini değil, etin doğru değerlendirilmesi ve mutfakta verimliliğin temel prensiplerini paylaştık. Öğrencilerin ilgisi ve soruları, gastronomi alanındaki geleceğe umut veriyor," dedi.
Yoğun Katılım
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin yoğun ilgi gösterdiği bu etkinlikte, katılımcılar küçükbaş karkasın profesyonel şekilde değerlendirilmesine yönelik teknikleri yakından gözlemleme fırsatı buldular. Uygulamalı eğitim ve soru-cevap bölümü sonrasında program, öğrencilerin Şükrü Savun ile hatıra fotoğrafı çektirmesiyle sona erdi.
Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, sektörde deneyimli isimlerle uygulamalı eğitim faaliyetleri düzenleyerek nitelikli insan kaynağı yetiştirmeye ve üniversite-sektör iş birliğini güçlendirmeye devam ediyor.
GİBTÜ’DE GELECEĞİN ŞEFLERİ USTA İSİMLE BULUŞTU