Geleceğe hamurla hazırlanan gençler: Telefon bağımlılığından mesleğe geçiş

Antakya'nın Saraycık Mahallesi'nde 25 yıldır fırın ve kasap işletmeciliği yapan Hilmi Kara, gençlerin mesleki eğitime yönelmemesi nedeniyle çırak bulmakta zorlandığını belirtiyor. Çözüm olarak mesleki eğitim merkezlerinden öğrenci alınarak usta yetiştirmeye karar verdi.

Geleceğe yatırım yapıyorlar:

Çıraklarıyla birlikte çalışarak hamur açmayı, et kesmeyi ve geleneksel lezzetler hazırlamayı öğrenen gençler, geçmişte kaybettikleri zamanı telafi etme çabasında. Günde ortalama 6 saat cep telefonuyla zaman geçiren stajyerler, şimdi fırın küreği ve bıçakla meslek öğreniyorlar.

Usta Hilmi Kara'dan mesaj:

Hilmi Kara, "Mesleğimizi geleceğe taşımak için yeni ustalar yetiştirmek zorundayız. Gençlerin telefon bağımlılığına dikkat çekerek, gerçek hayatta bir meslek edinmelerini teşvik ediyorum. Yanımda eğitim alan öğrencilerim her geçen gün daha da gelişiyor," diyor.

Stajyerlerden memnuniyet:

Stajyerlerden Mustafa Aslan, "Birkaç ay içinde hamur açmayı ve ekmek yapmayı öğrendim. Zorlukları olsa da bu mesleğe devam etmek istiyorum," diyerek eğitiminden duyduğu memnuniyeti ifade ediyor.

Diğer bir stajyer Ali Kaya ise, "Burada çalışmaya başladığımda hamur açmayı bilmiyordum, ama şimdi aileme yük olmadan kendi paramı kazanıyorum. Telefonla vakit geçirmek yerine hayatıma faydalı bir şey katıyorum," diyor. Gençlerin bu süreçte gösterdikleri irade, meslek öğrenmeleri açısından umut verici bir tablo oluşturuyor.

Hilmi Kara, mesleği gelecek nesillere aktarma çabasının yanı sıra onların yetişmesini görmenin de kendisi için bir mutluluk kaynağı olduğunu vurguluyor.

HİLMİ KARA, ÇIRAKLAR MUSTAFA ASLAN VE ALİ KAYA