Gaziantep'te Antep fıstığı tezgahlarda yerini aldı

Gaziantep, mutfağının yıldızı Antep fıstığı ile bu sezon tezgahlarda yerini aldı. ‘Yeşil altın’ olarak adlandırılan bu özel fıstığın kilogram fiyatı bin ila bin 200 TL arasında değişiyor. İlk mahsullerden olan taze ’ben’ fıstığı, lezzeti ve kalitesi ile hem yerli hem de yabancı alıcıların ilgisini çekiyor.

Fıstık fiyatları ve beklentiler:

Fıstık satışı yapan Elif Derbent, bu yıl fiyatların geçen yıl ile aynı seviyelerde olduğunu belirtti. İlk fıstıkların tezgaha düşme zamanlamasının doğru olduğunu ifade eden Derbent, "Bu sene fıstıklarımız yine aynı zamanlarda tezgaha düştü. Fiyatlarımız şu anda bin TL ila bin 200 TL civarında, ancak ilerleyen günlerde 500 TL’ye kadar düşmesini bekliyoruz. Herkes fıstık almak için dükkanlarımıza akın ediyor," dedi.

Gaziantepli esnafın gözlemleri:

Gaziantep’e gelen Serpil Ceyhan ise Antep fıstığının her durumda değerli olduğunu vurguluyor. Ceyhan, "Fıstık, baharat ve salça alırken fiyatı hiç dert etmiyorum. Çünkü buranın fıstığı ve esnafı gerçekten benzersiz. Gaziantep’e geldiğimde fıstığı almayı asla ihmal etmiyorum," diye konuştu. Antep fıstığının kalitesi ve lezzeti, şehrin gastronomi kimliği ile örtüşüyor ve fıstık severlerin beğenisini kazanıyor.

ELİF DERBENT