Gaziantep'in zengin gastronomisi foodist istanbul'da dünya pazarında temsil ediliyor
Gaziantep’in köklü gastronomi kültürü ve coğrafi işaretli ürünleri, gıda sektörünün önemli buluşma noktalarından biri olan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nda sergilendi. Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) ve Gaziantep Ticaret Odası (GTO) iş birliğiyle oluşturulan "Gaziantep Standı", kentin eşsiz lezzetlerini yerli ve yabancı sektör profesyonellerine tanıttı.
Foodist İstanbul’un önemi
Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen etkinlik, Türkiye’den ve dünya genelinden gıda üreticilerini, ihracatçılarını ve profesyonel satın almacıları bir araya getirdi. Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle düzenlenen fuara 60 ülkeden 2 binin üzerinde karar verici katılırken, ikili iş görüşmeleriyle yeni ticari bağlantılar için de fırsatlar sağlandı.
Fuarın açılışına Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ve Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat da katılarak, Türkiye’nin tarımsal üretim gücü ve gıda sanayisinin geleceği hakkında bilgi verdi. Gaziantep, Foodist İstanbul’da yoğun ilgi gördü ve yerli, uluslararası ziyaretçilere yöresel ürünleri hakkında bilgi verildi, tadımlar yapıldı.
Gaziantep'in gastronomi mirasının korunması
GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, Foodist İstanbul’un Türkiye'nin gıda üretim gücünü uluslararası alıcılarla buluşturduğunu belirtti. Tiryakioğlu, Gaziantep’in Türkiye’nin önemli üretim ve ihracat merkezlerinden biri olduğunu dile getirirken, Foodist İstanbul’un bu potansiyeli artıracağını ifade etti.
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı da Gaziantep’in mutfak kültürünün yalnızca lezzet çeşitliliği değil, aynı zamanda köklü bir üretim geçmişinin bir yansıması olduğunu söyledi. Akıncı, coğrafi işaretlerin, bu kültürü korumada ne kadar değerli olduğunu vurgulayarak, tanıtımlar sayesinde Gaziantep’in özgün lezzetlerinin uluslararası alanda daha fazla tanınacağını belirtti.
Gaziantep Ticaret Borsası olarak 24 ürünün coğrafi işaret tescilinin gerçekleştirildiğini hatırlatan Akıncı, bu değerlerin sadece tescil belgesi olmadığını, aynı zamanda yerel ekonomiyi güçlendiren stratejik bir değer taşıdığını ifade etti.
Sonuç olarak, Gaziantep’in gastronomi mirasının korunması ve tanıtımı, uluslararası organizasyonlarda sağlanan fırsatlarla daha da güçlendirilmeye devam edecek.
GAZİANTEP’İN KÖKLÜ GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ VE COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ, GIDA SEKTÖRÜNÜN ULUSLARARASI BULUŞMA NOKTALARINDAN FOODİST İSTANBUL ULUSLARARASI GIDA VE İÇECEK ÜRÜNLERİ FUARI’NDA DÜNYA VİTRİNİNE TAŞINDI.