Gaziantep büyükşehir belediye başkanı şahin, döngüsel gıda sistemini uluslararası arenada anlattı

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Antalya'da düzenlenen FOLLOWR4FS Girişimi'nde Gaziantep'in döngüsel gıda sistemi yaklaşımını paylaştı. Etkinlikte iklime dirençli üretim, gıda kayıplarının azaltılması, su kaynaklarının verimli kullanılması ve yerel gastronominin önemine dikkat çekildi.

Antalya FOLLOWR4FS Girişimi'nin önemi:

Bu etkinlik, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Tarım ve Orman Bakanlığı'nın iş birliğiyle gerçekleştirildi ve COP31 Mavi Bölge'de Türkiye Pavilyonu'nda düzenlendi. Katılımcılar, gıda kayıpları ve israfıyla ilgili mevcut sorunları tartışırken, çözümler ve yeni girişimler üzerinde de durdu.

Şahin'in vurguladığı başlıca konular:

Gazeteci Mine Ataman'ın moderatörlüğünde gerçekleşen oturumda Şahin, "Gaziantep: Gastronomiden Döngüsel Kentsel Gıda Sistemine" başlıklı sunumuyla katılımcıları bilgilendirdi. Iklim değişikliğinin Gaziantep’in gıda sistemine etkilerini vurgulayan Şahin, iklime dirençli tarım uygulamalarını, su verimliliği, akıllı sulama tekniklerini ve yerel tohumların korunmasını ele aldı. Ayrıca, üreticiden tüketiciye uzanan tedarik zincirinde gıda kayıplarının nasıl azaltılabileceğine dair gerçekleştirilen proaktif uygulamalar hakkında bilgiler sundu.

Gaziantep'in zengin gastronomi kültürünü yerel üretimle birleştiren çalışmaları da paylaşan Şahin, kadın üreticilerin ve kooperatiflerin bu süreçteki kritik rollerine dikkat çekti. Sunumunda ayrıca, organik atıkların yeniden değerlendirilmesi ve kaynakların döngüsel kullanımına dair stratejiler geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.

ŞAHİN, GAZİANTEP’İN DÖNGÜSEL GIDA SİSTEMİ YAKLAŞIMINI COP31’DE ANLATTI