Gaziantep baklavası yeni bir yorumla kruvasan olarak karşımıza çıktı

Gastronomi kenti Gaziantep, coğrafi işaretli lezzeti baklavayı yenilikçi bir tarzda sunarak kruvasan baklava olarak hazırladı. Bu özel tat, Fransız mutfağının ikonik kruvasanı ile Gaziantep baklavasını harmanlayarak, tat severlerin beğenisine sunuldu.

Gaziantep baklavasının modern yorumu:

UNESCO tarafından gastronomi alanında öne çıkan şehirler arasında gösterilen Gaziantep, geleneksel baklavayı modern bir anlayışla yeniden yorumladı. Baklava ustası Ömer Kozan tarafından üretilen kruvasan baklava, hem hafif yapısı hem de görsel estetiği ile dikkat çekiyor. İçeriğinde yoğun fıstık ve kaymak bulunuyor.

Kruvasan baklavanın ilham kaynağı:

Ömer Kozan, yeni lezzetin doğuş hikayesini şöyle anlatıyor: "Kruvasan son zamanlarda dünya genelinde popüler hale geldi. Biz de Gaziantep’te kruvasan ile baklavayı bir araya getirmek istedik. Mini kruvasan şeklindeki baklavayı, geleneksel ürünlerimizi daha fazla tanıtmak için geliştirdik. Kruvasan baklava, lezzeti ve dengeli şerbeti ile dikkat çekiyor. Kilo fiyatı ise 2 bin TL’den başlıyor."

Kruvasan baklavayı tadan vatandaşlar, bu yeni tatlıyı oldukça beğendiklerini belirterek, hem lezzeti hem de sunumuyla büyük bir beğeni topladığını ifade etti.

Gaziantep baklavası Fransız kruvasanı ile özdeşleşti