Fatma hanım'ın seferberlik çöreğiyle geçmişe yolculuk

Balıkesir’in Savaştepe ilçesine bağlı Sarıbeyler beldesinde, asırlık geleneklerden biri olan seferberlik çöreği, Fatma Erdil’in çabalarıyla yaşatılmaya devam ediyor. Çanakkale ve Kurtuluş Savaşları döneminde cepheye giden askerler için yapılan bu lezzet, yaklaşık yüz yıllık bir geçmişe sahip.

Kendi elleriyle üretiyor

Son 30 yıldır seferberlik çöreği üreten iki çocuk annesi Fatma Erdil, çöreklerini Burhaniye’de düzenlenen yerel tohum takası şenliğinde tanıttı. Burada çöreklerin büyüğünü 80, küçüğünü ise 40 liradan satışa sundu. Fatma Erdil, seferberlik çöreği ile ilgili olarak, "Bu lezzet çok sevildi. Manisa’nın Soma ilçesi ve çevresindeki diğer ilçelere de gönderiyoruz. Talep geldiğinde kargo ile Türkiye’nin her yerine ulaştırabiliyoruz" dedi.

Coğrafi işaretle tescillendi

Fatma Erdil, çözüm yolları ve farklı pazarlara açılma konusundaki kararlılığını vurgulayarak, "Çöreğimize 2023 yılında coğrafi işaret aldık. Bu sayede daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyoruz. Seferberlik çöreğimizi üretmeye kararlılıkla devam edeceğiz" ifadelerini kullandı. Çörek, sadece tadıyla değil, aynı zamanda tarihiyle de dikkat çekiyor ve geleneksel lezzetler arasında yer almaya devam ediyor.

FATMA ERDİL