Evde Başladığı Yemek Serüvenini İşletmeye Dönüştürdü: Seda Bayram
Evde Yemek Serüveninin Başlangıcı
Gaziantep’te 45 yaşındaki Seda Bayram, evde başladığı yemek yapma serüvenini kendi işletmesine dönüştürdü.
Millet Bahçesi içerisinde hizmet veren Seda Bayram, yöresel ev yemekleri hazırlayarak hem ailesine destek olmaktadır hem de müşterilerine anne eli değmiş lezzetler sunmaktadır.
İlk Adımlar ve Sosyal Medya
Yardımcı olarak 6 yıldır yemek sektörünün içinde bulunduğunu belirten Seda Bayram, işe ilk olarak evde pasta ve börek yaparak başladığını söyledi. Sosyal medya üzerinden sipariş almaya başlayarak zamanla toplu yemek organizasyonlarına yöneldiğini ifade etti.
Aile ve İş Hayatı Dengesini Kurmak
Üç çocuk annesi olan Bayram, yaptığı iş sayesinde hem çocuklarının eğitimine katkı sağladığını hem de sevdiği işi yaptığını dile getirdi. "Evde başladım. Pasta ve börek yapmayı çok seviyordum. Daha sonra siparişler arttı" diyor.
Karşılaşılan Zorluklar ve Başarı
Seda Bayram, mesleğini severek yaptığını belirtiyor. "Gaziantep bir gastronomi şehri ama insanlar hala anne eli değmiş ev yemeklerini arıyor. Özellikle yuvarlama ve sütlacımız çok ilgi görüyor" diyerek yemeklerinin özel olduğunu vurguladı.
Meslekteki başarısının sadece pişirme becerisi ile değil, aynı zamanda işini sevgiyle yapmasından kaynaklandığını ifade eden Bayram, çevresindeki insanların ona 'Atom Karınca' adını verdiğini söylüyor. Çalışmalarının yorgunluğunu, memnun müşteri geri dönüşleri ile aştığını belirtiyor.
Kalite ve Samimiyet İlkesi
Seda Bayram, restoran açma hayalini gerçekleştirdiği için mutlu olduğunu ifade ederek, "Burada her şeyin birinci sınıf olmasına dikkat ediyoruz. Amacımız, hem Gazianteplilere hem de şehrimize gelen misafirlere kaliteli ve samimi ev yemekleri sunabilmek" dedi.
GAZİANTEP’TE YAŞAYAN 45 YAŞINDAKİ SEDA BAYRAM, EVDE BAŞLADIĞI YEMEK YAPMA SERÜVENİNİ KENDİ İŞLETMESİNE DÖNÜŞTÜRDÜ.