Erzurum'un tarihi lezzetleri babadan oğula aktarılıyor

Erzurum, yüzyıllardır süregelen lokantacılık geleneği ile adını duyuran bir şehir olarak dikkat çekiyor. Bu geleneğin en güzel örneklerinden biri olan Tarihi Seher Lokantası, babadan oğula aktararak geçmişin lezzetlerini günümüze taşıma misyonunu üstleniyor.

Geçikli ailesinin 80 yıllık hikayesi

İş İnsanı Mehmet Dursun Geçikli, 1946 yılında kurulan Seher Lokantası'nın ardındaki mirası yaşatmak adına, Tarihi Seher Lokantası’nı yeniden hizmete sundu. Geçikli, babası merhum İhsan Geçikli’nin tecrübelerinin kendileri için büyük bir öneme sahip olduğunu vurguladı. Aile olarak bu geleneği sürdürüyor olmanın büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.

Tarihi Seher Lokantası'nın modern yüzü

Gürcükapı Camii yanında bulunan Tarihi Seher Lokantası, 420 metrekarelik modern bir alanda hizmet vermekte. Yöresel yemeklerin yanı sıra cağ kebabı ve yaprak döner gibi ünlü tatlar da misafirlere sunuluyor. Geçikli, Erzurum'un gastronomi alanına katkıda bulunma hedefiyle, profesyonel aşçılar aracılığıyla bu geleneksel lezzetleri modern bir yorumla yeniden müşterilerle buluşturuyor.

Mehmet Dursun Geçikli, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’e lokantanın hayata geçirilmesi aşamasındaki destekleri için teşekkür etti. Ayrıca, Erzurumlu hemşehrilerine gösterdikleri teveccüh için minnettar olduklarını belirtti.

Erzurum'un yiyecek kültürü açısından önemli bir noktada bulunan Tarihi Seher Lokantası, yalnızca yemekleriyle değil, geçmişin ruhunu yansıtan bir atmosferde misafirlerini ağırlıyor. Geçikli, lezzetleri nesilden nesile aktaran bir kültürün parçası olduklarını ifade ederek, "Burada sadece yemek değil, aynı zamanda bir aile geleneği sunuyoruz." diyerek sözlerini tamamladı.

ERZURUM’DA GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE UZANAN LOKANTACILIK GELENEĞİ, BABADAN OĞULA AKTARILARAK YAŞATILIYOR. KURULUŞUNUN 80. YILINDA ASIRLIK LEZZETİ İLE 'ESKİ ADAP' SLOGANIYLA KALDIĞI YERDEN AYNI ADAPLA AYNI LEZZETLE HİZMETE BAŞLADI.