Erzurum’un gastronomi mirası korunuyor: 13 yeni ürün coğrafi işaret için başvurdu
Erzurum, zengin mutfak kültürü ve geleneksel el sanatları ile dikkat çekiyor. Bu değerler, coğrafi işaret tescili ile geleceğe taşınmayı bekliyor. Yerel ürünlerin korunması adına atılan adımlar neticesinde, Türk Patent ve Marka Kurumu'na toplamda 13 farklı ürün için tescil başvurusu yapıldı.
Yerel kurumların iş birliği
Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Erzurum Ticaret Borsası, ilçe belediyeleri ve yerel odalar, kentte bir seferberlik başlatarak bu değerleri tescilleme çabalarına hız kazandırdı. Başvurular arasında, Erzurum’un simgelerinden biri olan Erzurum Bakırı ve kış aylarının vazgeçilmez lezzeti Erzurum Fasulye Kavurması gibi ürünler de yer alıyor.
Gastronomi alanında yeni adımlar
Erzurum’da gastronomi alanında yapılan atılımlar, yeni ürünlerin tescili ile daha da güçleniyor. Başvuru listesinde; Erzurum Enişte Tatlısı, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Kavurgası ve Hınıs Domas Peyniri gibi birçok lezzet bulunuyor. Ayrıca, Uzundere Haris Erik Dolması ve Çat Balı gibi ürünler de menşe adı kategorisinde tescil edilmek üzere başvuruda bulundu.
Yapılan başvuruların ardından, Erzurum’un yerel ekonomisinin güçlenmesi ve turizm potansiyelinin artması hedefleniyor. Kentteki birçok kurumun birlikte hareket etmesi, bu sürecin ne denli önemli olduğunu ortaya koyuyor.
ERZURUM’UN ZENGİN MUTFAK KÜLTÜRÜ VE GELENEKSEL EL SANATLARI, COĞRAFİ İŞARET TESCİLİYLE KORUMA ALTINA ALINIYOR. KENTİN YEREL DEĞERLERİNİ GELECEĞE TAŞIMAK AMACIYLA YÜRÜTÜLEN ÇALIŞMALAR KAPSAMINDA, ARALARINDA ERZURUM BAKIRI, İSPİR GOBDİNİ VE ÇAT BALI’NIN DA BULUNDUĞU 13 FARKLI ÜRÜN İÇİN TÜRK PATENT VE MARKA KURUMU’NA TESCİL BAŞVURUSU YAPILDI.