Erzincan'dan dünya pazarına somon ihraç ediliyor
Erzincan, zengin su kaynakları sayesinde sucul üretimde önemli bir merkez haline geldi. Burada yer alan 16 tesiste, yıllık 3 bin 132 ton alabalık ve 55 milyon 150 bin alabalık yavrusu üretiliyor. Aile işletmesi olarak faaliyet gösteren Ozaner Akpolat, dedesinin Almanya'dan getirdiği üretim sisteminin ardından, üçüncü kuşak olarak bu geleneği sürdürdüklerini dile getirdi.
Somon üretimi ve ihracat potansiyeli
Erzincan’da üretim yalnızca alabalık yavrusu ile sınırlı kalmıyor; tesisler aynı zamanda somon üretimi ve genetik çalışmalar da yürütüyor. Burada üretilen balıkların büyük kısmı, Karadeniz somonu olarak adlandırılarak uluslararası pazarlara gönderiliyor. Tesislerden yıllık milyonlarca balık üretilirken, somonlar başta Rusya, Çin, Vietnam, Japonya, Almanya ve İngiltere olmak üzere toplam 18 ülkeye ihraç ediliyor.
Ekonomik zincirin genişlemesi
Balıkların yumurtadan başlayarak tesislerde yavru olarak büyütüldüğünü anlatan Akpolat, balıkların yaklaşık 10 gram ağırlığa ulaştıktan sonra barajlara taşındığını belirtiyor. Barajlarda büyütülen balıkların bir kısmı, 250 gram ağırlığına ulaştığında deniz ortamına aktarılıyor ve burada yaklaşık 4 kilograma kadar büyütülüyor. Üretimin yaklaşık yüzde 90'ı yurt dışına gönderiliyor.
Bunun yanı sıra, Sakaltutan bölgesindeki su kaynaklarının balık yetiştiriciliği açısından özel bir öneme sahip olduğunu ifade eden Akpolat, bu su kaynaklarının, su sıcaklığı gibi avantajları sayesinde üretimi artırmaya yardımcı olduğunu kaydetti. Tesislerde yapılan genetik çalışmalarla balıkların dişileştirilmesi ve kısırlaştırılması gibi çalışmaların yanı sıra, üretilen yumurtalar farklı somon üreticileri, ihracatçılar ve işleme tesisleri ile paydaşlara ulaştırılarak geniş bir ekonomik zincir oluşturuyor.
Bu üretim, yem, ekipman, nakliye ve bakım gibi birçok sektörde de hareketlilik sağlamakta ve Erzincan, sucul üretimdeki yeniliklerle global pazarda kendine sağlam bir yer edinebilmekte.
ERZİNCAN’DA SU KAYNAKLARI ÜZERİNE KURULU 16 TESİSTE YILLIK 3 BİN 132 TON ALABALIK VE 55 MİLYON 150 BİN ADET ALABALIK YAVRUSU ÜRETİLİYOR