Erzincan tulum peyniri yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretiliyor

Erzincan’ın coğrafi işaretli ürünü olan Erzincan Tulum Peyniri, doğal yaylalarda geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, üretim yapılan yaylada incelemelerde bulundu.

Koçaker, Handeresi Köyü Yaylası’nda tulum peyniri üreten üreticilerle bir araya gelerek üretim sürecini yerinde inceledi. Ziyaret sırasında üreticilerin talepleri ve önerileri üzerine görüş alışverişinde bulundu.

Coğrafi işaret tesciline sahip Erzincan Tulum Peyniri’nin kalitesini korumak için hijyen standartlarının artırılması ve geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek nesillere aktarılması adına yürütülen çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulunan Koçaker, bu unsurların önemini vurguladı.

Doğal yaylalarda otlayan küçükbaş hayvanlardan elde edilen kaliteli süt, asırlardır süregelen üretim geleneği ile bir araya gelerek Erzincan Tulum Peyniri’ni oluşturuyor. Bu peynir, kentin en önemli tarımsal ve ekonomik değerleri arasında yer almaya devam ediyor.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, coğrafi işaretli ürünün marka değerinin korunması ve üreticilerin desteklenmesine yönelik çalışmaların sürdürüleceğini açıkladı.

ERZİNCAN'IN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ OLAN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ, DOĞAL YAYLALARDA GELENEKSEL YÖNTEMLERLE ÜRETİLMEYE DEVAM EDERKEN, İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRÜ ALPER KOÇAKER ÜRETİM YAPILAN YAYLADA İNCELEMELERDE BULUNDU