Edirne'de lezzet şöleni: 3. topraktan sofraya gastronomi festivali başladı
Edirne’nin zengin mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan "3. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali" coşkulu bir kortejle kapılarını açtı. Festival, Edirne beyaz peynirine adandığı bu yılki teması ile dikkatleri üzerine çekiyor. Üç gün sürecek etkinlikler, kentin gastronomik değerlerini, yerel üreticilerin katkılarını ve özellikle kadınların mutfaktaki emeğini ön plana çıkaracak.
Gastro Edirne ile lezzet yolculuğu
Festivalin açılışı, Valilik bahçesinden başlayan ve kentin sokaklarına yayılan bir kortejle yapıldı. Gastro Edirne 2026 adı altında düzenlenen etkinlikler, yerli ve yabancı şeflerin katılımıyla zenginleşiyor. Festivale katılanlar arasında yer alan şefler, Edirne Valisi Yunus Sezer’e şef önlüğü giydirdiler. Açılış programında ise Selimiye Meydanı'nda peynir mayalama etkinliği gerçekleştirildi ve şehir halkına ikramlar yapıldı.
Edirne beyaz peyniri teması
Bu yılki festivalde Edirne beyaz peyniri merkeze alınarak, onun üretim kültürü ve gastronomideki önemi vurgulanıyor. Ziyaretçiler, festival alanında yerel beyaz peynir üreticilerinin stantlarını ziyaret ederek farklı tatları deneyimleyebilecekler. Peynirin, üreticiden sofraya uzanan serüveni çeşitli etkinliklerle anlatılacak ve tanıtılacak.
Festivalin en dikkat çekici yanı ise "Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası" etkinliği. Bu etkinlik, lezzetlerin paylaşımını ve Edirne’nin gastronomi geleneğini büyük bir sofrada bir araya getirecek. Ayrıca, mandıra etkinlikleri ve peynir üretim kültürü üzerine çeşitli çalışmalar da yer alacak.
Bir dizi etkinlik ve uluslararası katılım
Gastro Edirne 2026 kapsamında konuşmalar, workshoplar, yöresel yemek yarışmaları ve belgesel gösterimleri gibi etkinlikler düzenlenecek. Özellikle Edirne Beyaz Peyniri Belgeseli, festivalin önemli parçalarını oluşturuyor. Bunun yanı sıra, kadınların geleneksel yemek yaratıcılığını sergileyebilmesi için ödüllü yöresel yemek yarışmaları da yapılacak.
Festivalde, 9 Balkan ülkesinden 39 şefin katılacağı uluslararası aşçılık yarışması da yer alacak. Balkan mutfağının çeşitliliği, Edirne’de düzenlenecek yarışma ile daha geniş kitlelere ulaşacak.
EDİRNE’NİN KÖKLÜ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ DÜNYAYA TANITMAYI HEDEFLEYEN 3’ÜNCÜ ‘TOPRAKTAN SOFRAYA EDİRNE GASTRONOMİ FESTİVALİ’ DÜZENLENEN KORTEJ VE AÇILIŞ PROGRAMIYLA BAŞLADI. 3 GÜN SÜRECEK FESTİVALİN BU YILKİ TEMASI, KENTİN COĞRAFİ İŞARETLİ DEĞERİ EDİRNE BEYAZ PEYNİRİ OLDU.