Dünya gıda günü etkinliğinde yerel değerler ön plana çıktı
Ardahan'da Dünya Gıda Günü dolayısıyla düzenlenen panelde, güvenilir gıdaya erişim, bilinçli tüketim, gıda israfıyla mücadele ve yerel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması gibi konular masaya yatırıldı. Programda, Ardahan kaşarı, çiçek balı, kavılca buğdayı, Posof fasulyesi ve Ardahan kaz eti gibi yöresel ürünlerin önemi vurgulandı.
Panele büyük ilgi
Ardahan Üniversitesi'nin ev sahipliğinde, Ardahan Valiliği ve Ardahan İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirilen "Güvenilir Gıda, Bilinçli Tüketim ve Ardahan’ın Yerel Değerleri" temalı panel, çeşitli kamu kurumları, akademisyenler ve öğrencileri bir araya getirdi. Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Prof. Dr. Oktay Sinanoğlu Konferans Salonu’nda düzenlenen panelin katılımcıları arasında Ardahan Valisi Ömer Hilmi Yamlı, Ardahan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Öztürk Emiroğlu, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Tarım ve Orman Bakanı Danışmanı Prof. Dr. Aykut Gül de yer aldı.
Gıda israfıyla mücadele vurgusu
Programda, gıda güvenilirliğinin sağlanması, tüketicilerin bilinçlendirilmesi ve doğal kaynakların korunmasına yönelik değerlendirmeler yapıldı. Konuşma yapan Ardahan Valisi Ömer Hilmi Yamlı, yerel üretimde katma değerin artırılmasının önemine değindi. Vali Yamlı, sofraya gelen bir dilim ekmeğin ardında bir yıla varan emek bulunduğunu hatırlatarak, gıda israfının önlenmesi gerektiğini vurguladı. Türkiye’de üretilen gıdanın tarladan nihai tüketiciye ulaşıncaya kadar yüzde 25 ila 40’ının kayba uğradığını belirterek, "Birçoğumuz bir dilim ekmeğe veya bir avuç tahıla muhtaç durumda yaşayabiliyoruz; bu nedenle israf hususuna daha fazla dikkat etmeliyiz" uyarısında bulundu. Ayrıca, bölgenin tarımsal zenginliğinin katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin önemine işaret eden Vali Yamlı, "Günümüz katma değer günü; ham bal yerine arı sütü ve arı zehri gibi katma değerli ürünleri geliştirmeliyiz" şeklinde konuştu.
DÜNYA GIDA GÜNÜNDE ARDAHAN'IN YEREL DEĞERLERİNE VURGU. (OLGUN YILDIZ/ARDAHAN-İHA)