Çorum Üyük sarımsağı coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alındı
Çorum’un Merkez ilçesine bağlı Üyük köyünde geleneksel yöntemlerle üretilen Üyük Sarımsağı, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) desteğiyle yürütülen çalışmalar sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı.
Beyaz baş kabuğu, açık mor ve pembe tonlarındaki diş kabukları ile uzun raf ömrü sayesinde tanınan Üyük Sarımsağı, tescil ile birlikte yöresel özellikleriyle koruma altına alınmış oldu. Bu tescil, Çorum Valiliği’nin yararlanıcısı olduğu OKA'nın Turizmin Geliştirilmesine Yönelik Teknik Destek Programı çerçevesindeki "Çorum Coğrafi İşaretli Ürünlerle Gelişiyor Projesi" kapsamında gerçekleştirildi. Tescil sürecinin, Çorum Ticaret Borsası iş birliğiyle yürütüldüğü bildiriliyor.
Üretimden tescile iş birliği süreci:
Tescil hazırlıkları kapsamında, OKA koordinasyonunda Çorum Valiliği ve Çorum Ticaret Borsası temsilcileriyle Üyük köyünde saha ziyareti yapıldı. Üreticilerle yapılan görüşmelerde sarımsağın geleneksel üretim yöntemleri, ekim ve hasat dönemleri ile özel bakım süreçleri değerlendirildi. Başvuru dosyasının bilimsel verilerle desteklenmesi amacıyla Hitit Üniversitesi Bilimsel Teknik Uygulama ve Araştırma Merkezi (HÜBTUAM) ile iş birliği yapıldı. Bu çalışmalar sonucunda Üyük Sarımsağı’nın yöreyle özdeşleşen özellikleri belgelenerek, 1906 tescil numarasıyla mahreç işareti türünde coğrafi işaret tescili alındı.
Yerel ekonomiye katkısı ve geleceği:
Üreticilerin kendi hasatlarından seçtikleri sağlıklı dişleri tohumluk olarak kullanmasıyla kuşaktan kuşağa aktarılan bir üretim geleneğini temsil eden Üyük Sarımsağı, köyün tarımsal kimliğinin yanı sıra yerel ekonomi ve gastronomi kültürü açısından da büyük öneme sahip. Coğrafi işaret tescilinin, ürünün tanınırlığını artırması ve pazarda yöresiyle özdeşleşen bir değer olarak öne çıkmasını hedefliyor. Tescilin, tüketicilere ürünün coğrafi kökeni ve belirlenmiş üretim şartları hakkında güvenilir bir referans sunması, üreticilere ise ürünü farklılaştırma ve katma değerini artırma imkânı sağlaması bekleniyor.
ÇORUM ÜYÜK SARIMSAĞI