Çocukların beslenme çantası sağlıklı seçimlerle oluşturulmalı
Okulların başlamasıyla birlikte, çocukların beslenme çantaları bir kez daha gündeme geliyor. Beslenme ve Diyetetik alanında uzman olan Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, dengeli öğünlerin önemi konusunu ele alarak, poğaça ve börek gibi yiyeceklerin uzun vadede sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini vurguladı.
Dengeli beslenme önemi:
Dr. Altuncevahir, çocukların gelişim dönemi boyunca protein, karbonhidrat ve yağ dengesinin gözetilmesi gerektiğini ifade etti. Ebeveynlerin zaman kısıtlılığı nedeniyle kolay fakat sağlıksız seçeneklere yöneldiğini belirten Altuncevahir, ev yapımı yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğini önerdi. Çocukların bir yetişkin kadar yemek yemelerinin beklenmemesi gerektiğine de dikkat çekti ve beslenme çantasının eve geri döndüğünde hangi yiyeceklerin tüketilmediğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Gıda güvenliği ve hijyen önlemleri:
Beslenme çantalarında gıda güvenliğinin önemine değinen Altuncevahir, soğuk zincir gerektiren yiyeceklerin uygun koşullarda saklanması gerektiğini ifade etti. Özellikle akşamdan hazırlanan yiyeceklerin buzdolabında saklanmasının şart olduğunu belirten uzman, yalıtımlı beslenme çantalarının ve buz akülerinin kullanımını önerdi.
Su tüketiminin önemine de dikkat çeken Altuncevahir, öğretmenlerin öğrencileri su içmeye yönlendirme görevini üstlenmeleri gerektiğini belirterek, kahvaltının çocuk beslenmesindeki rolüne vurgu yaptı. Kahvaltının akademik performansı olumlu yönde etkilediğini ve asla atlanmaması gerektiğini dile getirdi.
Doğru beslenme alışkanlıklarının okulda öğrenilmesi gerektiğini savunan Dr. Altuncevahir, meyve ve sebzelerin beslenme çantasında yer alması gerektiğini belirtti. Özellikle haftada en az üç gün meyve eklenmesinin önerildiğini, bu besinlerin hem sağlıklı hem de ekonomik seçenekler olduğunu ifade etti.
Sosyal etkinlikler ile çocukların yeni tatları denemeye teşvik edilebileceğini de belirten Altuncevahir, ebeveynlerin çocuklarıyla mutfakta birlikte olmasının, sağlıklı beslenme alışkanlıkları için faydalı olduğunu söyledi. Paketli gıdalar konusunda ebeveynlerin davranışlarının da çocuklar üzerinde önemli bir etkisi olduğunu dile getirdi.
Son olarak, buzlukta saklanabilir alternatif yemek tarifleri ve pratik seçeneklerin, ebeveynlerin iş yükünü azaltabileceğinin altını çizen Altuncevahir, krep gibi pratik alternatiflerin de beslenme çantasında değerlendirilebileceğini aktardı.
Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir: "Beslenme çantasında poğaça ve börek ağırlığı uzun vadede sağlığı etkileyebilir"