Cizre'de fırıncıların yüksek sıcaklık mücadelesi: Ekmeği sıcak sokakta değil, 80 derecelik fırında üretiyorlar

Türkiye’nin en sıcak ilçelerinden biri olan Cizre, yaz aylarında her yıl rekor sıcaklıklara ev sahipliği yapıyor. Dışarıda termometrelerin 55 dereceye yaklaştığı bu günlerde, fırın ustaları fırınlarının önünde 80 dereceye ulaşan sıcaklıkta ekmek üretmeye devam ediyor.

Fırıncılar sabah erken saatlerden itibaren iş başında:

İlk ışıklarla beraber fırın tezgahlarının başına geçen ustalar, kavurucu sıcaklıkların etkisi altında bile vatandaşlara sıcak ekmek ulaştırmak için çalışıyor. Meteoroloji Genel Müdürlüğü verilerine göre, Cizre, yaz mevsiminde Türkiye’nin en yüksek sıcaklık değerlerini ölçen yerlerden biri. Bu durum, gündüz saatlerinde ilçe merkezinin adeta hayalet kente dönüşmesine yol açıyor. Ancak fırın ustaları, bu zorlu koşullarda bile görevlerinin başında.

Mesailerini buzlu su ile serinleterek sürdürüyorlar:

40 yıldır fırıncılık yapan Kasım Varışlı, zor koşullarda çalıştıklarını belirtiyor. Dışarıda 47 derece olan hava sıcaklığının fırın sıcaklığıyla birleşince mücadelenin ne denli zorlu olduğu aktarıyor. "Sıcak ekmek istiyorlar, biz de mecburen bu hizmeti vermek zorundayız" diyor. Haşim Erim ise ekmek pişirmenin zorluğunu anlatırken, sıcakla başa çıkmak için içeceklerini ve yüzlerini yıkadıklarını ifade ediyor. "Ekmek en temel ihtiyaç; akşam saat 20.00’ye kadar çalışıyoruz," diyerek devam ediyor.

CİZRE'DE FIRIN USTALARI, DIŞARIDA 55, FIRIN KARŞISINDA İSE 80 DERECEYİ BULAN KAVURUCU SICAKLIĞA RAĞMEN VATANDAŞLARA EKMEK ULAŞTIRMAK İÇİN YOĞUN MESAİ HARCIYOR.