Bilecik'te yerel değerler öne çıkıyor: Çukurören biberi için çalıştay düzenlendi

Bilecik'te, '81 İl 81 Ürün Programı' kapsamında yerel değerlerden Çukurören Biberinin potansiyelinin değerlendirilmesi amacıyla bir çalıştay düzenlendi. Çukurören Köyü'nde gerçekleştirilen etkinlik, merkeze 10 kilometre uzaklıkta bulunan bu tarihi köyde yapıldı.

Geçmişten günümüze Çukurören biberi

Yaklaşık 160 yıl önce Türkiye'ye gelen göçmenlerin getirdiği ata tohumlarıyla üretilmeye başlanan acı kırmızıbiber, 6 yıl önce coğrafi işaret alarak tescillendi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından iyi tarım uygulamalarıyla yetiştirilen biberin hasadının ardından yapılan "Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı"na Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Yurdakul ve çeşitli paydaşlar katıldı.

Çalıştayın önemi ve beklentiler

Çalıştayın açılışında konuşan Rektör Kaplancıklı, "Bilecik’in kendine özgü ve şehir kimliğini yansıtan yerel ürünü olarak belirlenen Çukurören Biberi’nin mevcut durumu ve potansiyeli ele alındı. Ürünün ekonomik değerinin artırılması ve tanıtım olanaklarının geliştirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulunuldu" dedi. Ayrıca, üniversite akademisyenlerinin katılımıyla, ürünün üretim süreçlerine ilişkin bilgi paylaşımının sağlandığı ve katma değerinin artırılması hedeflendiği vurgulandı.

Rektör, çalıştayın, Bilecik’in yerel değerlerinin korunması ve ekonomik potansiyelinin geliştirilmesi amacıyla önemli bir adım olduğunu belirterek, ilgili paydaşların bir araya gelerek Çukurören Biberi'nin geleceğine dair görüş alışverişinde bulunduğunu ifade etti.

BİLECİK'TE TESCİLLİ 'ÇUKURÖREN BİBERİ ANALİZ ÇALIŞTAYI' GERÇEKLEŞTİRİLDİ