Balık sezonu açıldı: Tezgahlarda çeşitlilik ve sağlık çağrısı

Av yasağının sona ermesiyle birlikte denizlerde balık bereketi yaşanmaya başlandı. Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Balıkçı Kenan Balcı, palamut, hamsi, istavrit ve sardalyanın bol miktarda avlandığını belirterek, balıkların fiyatlarının son üç yıldır aynı kaldığını ifade etti.

Tezgahlarda hareketlilik

Denizlerde av sezonunun başlaması, balık tezgahlarını canlılaştırdı. Balcı, vatandaşların sofralarında balığa daha fazla yer vermesi gerektiğini vurgulayarak, bu sezonun balık bolluğunun devam ettiğini söyledi. Balığın bol olması fiyatlara da olumlu şekilde yansırken, hamsinin kilosu 200 liradan, palamutun ise 150 liradan satışa sunuluyor.

Palamut: Sezonun yıldızı

Palamut sezonuna dikkat çeken Balcı, balığın yağlandığını ve büyüdüğünü dile getirerek, “Palamut 150 liradan başlıyor. Yağlandı, lezzetlendi. Bir palamut şu anda yarım kilodan fazla ve her geçen gün büyümeye devam ediyor” dedi.

Balcı, balığın yalnızca ekonomik açıdan değil, sağlıklı beslenme açısından da önemli olduğunu belirterek, vatandaşları haftada en az iki gün balık tüketmeleri konusunda uyardı. “Balık sağlık açısından çok önemli bir besin kaynağıdır” diyen Balcı, haftada iki gün balık tüketiminin faydasını özellikle çocuklar ve yaşlılar için önemle vurguladı.

Bu yıl balıkların hem bol hem de ulaşılabilir fiyatlarla tüketiciye sunulduğunu ifade eden Balcı, “Bir gün ızgara, bir gün tava, bir gün fırın, bir gün buğulama. Ama soframızdan balığı hiç eksik etmeyelim” diyerek, farklı pişirme yöntemleriyle balığın sofralarda daha çok yer alması gerektiğini sözlerine ekledi.

Denizlerdeki bereket tezgahlara da yansıdı