Anadolu Üniversitesi'nde öğrencilere özel pizza atölyesi düzenlendi
Anadolu Üniversitesi Gastronomi Kulübü, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmek amacıyla ‘Pizza Workshop’ etkinliği düzenledi. Etkinlik, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleştirildi ve katılımcılara İtalyan mutfağına özgü pizza yapım teknikleri uygulamalı olarak gösterildi.
Etkinliğe katılan ünlü Şef Emir Zengin, pizza yapımında öğrencilere eğitici bir deneyim sunmak istediklerini ifade etti. Sektördeki 9 yıllık deneyimini aktaran Zengin, kariyerine Bodrum'da başladıktan sonra Eskişehir’de devam ettiğini belirtti. Zengin, pizza atölyesinin amacının öğrencilerin pratik yaparak öğrenmelerine olanak sağlamak olduğunu vurgulayarak, "Yıllardır İtalyan kültürüyle iç içe çalıştığım için pizza atölyesi düzenleyelim dedik," dedi.
Öğrenirken eğlenme fırsatı
Etkinlikte Şef Zengin, öğrencilere uygulamalı hamur açma ve pizza pişirme süreçlerini anlattı. "Profesyonel bir beklentimiz yok, amacımız eğlendirirken öğretmek," diyen Zengin, öğrencilerin kendi hatalarını görerek öğrenmelerine fırsat tanıdıklarını da ekledi. Önceden hazırlanan hamur simülasyonu ile çalışan öğrencilere, teorik bilgilere ilaveten pratiğin de önemi anlatıldı.
Etkinlik sonunda lezzet şöleni
Katılımcı öğrenciler, etkinlik boyunca öğrendiklerini uygulayarak hazırladıkları pizzaları ilgiyle pişirdiler. Hazırlanan pizzaların tadımıyla sonlanan atölye, öğrencilere İtalyan mutfağına dair keyifli ve öğretici bir deneyim sundu.
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ KULÜBÜ TARAFINDAN 'PİZZA WORKSHOP' ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ.