Amasya'da kadınlar mutfaklarını markaya dönüştürüyor: Çikolata eğitimi büyük ilgi gördü
Amasya’da evlerinde yemek ve unlu mamuller üreterek sosyal medyada satış yapan kadınlar için düzenlenen çikolata eğitimleri büyük ilgi gördü. “Mutfağını markaya dönüştür” adındaki bu program, kadınların mutfak becerilerini geliştirerek ürünlerini markalaştırmalarına olanak tanıyor. Böylelikle, katılımcılar hem ekonomik değer kazanabilir hem de sürdürülebilir girişimcilik faaliyetlerine katkıda bulunabilir.
Çikolata eğitimi ile yeni fırsatlar
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı’nın (OKA) desteğiyle Amasya Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi, Amasya Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Amasya Turizm Derneği iş birliğiyle yürütülen eğitim programına 14 kadın katıldı. Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu aşçılık bölümünde gerçekleştirilen eğitimde, katılımcılara çikolata üretiminin yanı sıra temel gastronomi, gıda hijyeni, ürün standardizasyonu gibi konularda detaylı bilgiler verildi.
Uygulamalı eğitim ile bilgi paylaşımı
Dr. Öğretim Üyesi Seda Nur Keskin, katılımcıların büyük kısmının sosyal medyada aktif bireyler olduğunu belirterek, “Bu durum öğrenme sürecini kolaylaştırdı. Eğitimlerde gıda katkı maddesi içermeyen el yapımı çikolataların yapımı uygulamalı olarak gösterildi. Bu eğitim sayesinde katılımcılar, kendi iş yerlerini açma veya evde çikolata yapma şansı bulabilirler” dedi.
Çikolatanın, Türkiye'de yeterince kakaonun yetişmediği belirtilse de Keskin, Türk halkının çikolatayı çok sevdiğini ifade etti. Ayrıca, çikolatanın vücuttaki serotonin hormonunu yükselterek mutluluk verdiğini vurguladı.
Eğitime katılan Esma Çalışkan, “Eğitim çok keyifli geçti. Birçok çikolata çeşidini öğrenme fırsatı bulduk ve evde kendi üretimlerimizi yapmayı düşünüyoruz” derken, Emine Akyıldız ise eğitimlerin kendileri için faydalı olduğunu söyledi.
Amasya Turizm Derneği Başkanı Hicabi Bağçuvan, sosyal medya aracılığıyla kurslara katılmanın önemine dikkat çekerek, “Talep var ve eğitimlerin devamı kesinlikle gelecek. Katılımcılarımız merak etmesin, onlara yönelik yeni kurslar düzenleyeceğiz.” şeklinde konuştu.
AMASYA'DA EVLERİNDE YEMEK VE UNLU MAMULLER ÜRETİP SOSYAL MEDYADA SATIŞ YAPAN KADINLARA YÖNELİK ÇİKOLATA EĞİTİMİ DÜZENLENDİ.