59 yıl sonra bile bıçak bileyen ustanın hikayesi

Van’da 59 yıldır bıçak bileyen 73 yaşındaki Müzbah Cengiz, **babası tarafından devraldığı** meslekle ailesinin geçimini sağlarken, teknolojinin zanaat üzerindeki etkisini de gözlemliyor. Cengiz, genç yaşlarda babasının yanında bıçak bileyerek mesleğe adım attı ve yıllar boyunca çeşitli aletleri bileyerek **10 nüfuslu ailesine** bakmayı başardı.

Bıçak bileyiciliğinin geçmişi ve gelişimi:

Cengiz, babasının Van’a geldiği ilk yıllarda testere bileme işinin çok az ustası bulunduğunu belirtti. **O dönemlerde yoğun talep** nedeniyle geceleri bile çalıştıklarını hatırlatırken, babasının bu alandaki ilk ustalardan biri olduğunu ifade etti. Zamanla bıçak bileyici sayısının arttığını dile getiren Cengiz, çalıştığı yıllarda el çarkıyla başlamış olmanın verdiği zorluklara dikkat çekti. 1960-70’li yıllardan itibaren makine kullanmaya başladıklarını ve bu sayede daha geniş bir yelpazede hizmet verdiklerini söyledi.

Gençlerin ilgisizliği ve zanaatın geleceği:

Cengiz, günümüzde bıçak bileyicilerinin sayısının arttığını ancak bu işi **özenle** yapanların azalmasıyla ilgili endişelerini paylaştı. Bıçak bileme sürecinin dikkat gerektirdiğini vurgulayan Cengiz, gençlerin teknolojiye alıştığını ve işine gereken önemi vermediğini belirtti. ‘Masa başında çalışmak istiyorlar, yağın içine girmemek için iş beğenmiyorlar’ diyerek gençlerin zanaatla olan bağlarının zayıfladığını ifade etti.

Cengiz’in hikayesi, hem **bıçak bileyiciliği** mesleğinin zorluklarını hem de teknolojinin değişen etkisini gözler önüne seriyor. Kaliteye olan bağlılığı ve mesleğin geleceği hakkında düşündükleri, yeni nesil zanaatkarlar için bir örnek teşkil ediyor.

VAN'DA 59 YILDIR BIÇAK BİLEYEN 73 YAŞINDAKİ MÜZBAH CENGİZ, BABASINDAN DEVRALDIĞI MESLEĞİYLE AİLESİNİ GEÇİNDİRİRKEN, TEKNOLOJİNİN ZANAATA ETKİSİNE DE TANIKLIK ETTİ.