Bayramda Sağlıklı Beslenme İpuçları

Bayramda Beslenme Uyarıları

Diyetisyen Mücahit Gökalp, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenme adına dikkat edilmesi gereken hususları paylaştı. Yeni kesilen hayvan etlerinin hemen tüketilmemesi gerektiğinin altını çizen Gökalp, “Yeni kesilmiş hayvan etleri Rigor Mortis adı verilen ölüm sertliği durumundadır. Bu aşamada etin pişirilmesi zorlaşabilir ve sindirim problemleri gibi rahatsızlıklara yol açabilir. Etin, en az 24 saat dinlendirilerek tüketilmesi daha sağlıklıdır.” dedi.

Pişirme Yöntemleri

Kavurma yaparken ekstra yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini vurgulayan Gökalp, kalp-damar ve hipertansiyon hastalarının bu konuda daha da dikkatli olmalarını önerdi. Haşlama, buğulama, fırınlama ve ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, mangalda etin doğrudan alevle temas etmemesi ve kömürleşmemesi gerektiğinin altını çizdi.

Etin Yanında Tüketilmesi Gerekenler

Etin yanında sebze ve salata tüketiminin sindirimi kolaylaştıracağını ifade eden Gökalp, tatlı seçiminde ise şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli seçeneklerin tercih edilmesini önerdi. Su tüketimi ve hafif yürüyüşlerin sindirime yardımcı olacağını da sözlerine ekledi.

DİYETİSYEN MÜCAHİT GÖKALP, KURBAN BAYRAMI'NDA BESLENME DÜZENİNE DİKKAT EDİLMESİ GEREKTİĞİNİ BELİRTEREK, YENİ KESİLEN ETLERİN HEMEN TÜKETİLMEMESİ, DOĞRU PİŞİRME YÖNTEMLERİ VE TATLI SEÇİMİ KONUSUNDA ÖNEMLİ UYARILARDA BULUNDU.