Antalya'da Bıçakçıların Bayram Yoğunluğu

Antalya Bıçakçılarında Bayram Hazırlıkları

Antalya’da Kurban Bayramı’na günler kala bıçakçılarda hareketlilik artmış durumda. Kurban kesiminde kullanılacak bıçaklarını hazırlamak isteyen vatandaşlar, bıçak bileme dükkanlarına akın ediyor. Özellikle kasap bıçakları, satırlar ve büyük kurban bıçakları için bileme ustaları yoğun bir çaba sarf ediyor.

Özden Bıçakçılar: Usta Bir Zanaat

1875 yılından bu yana bu sektörde hizmet veren ve bıçak ustalığını 6. nesil olarak sürdüren Özden Bıçakçılar, Kurban Bayramı öncesinde hem satışlarda hem de bıçak bileme işlemlerinde artış yaşandığını belirtti. Bıçakçılar, vatandaşların kurban kesimi sırasında hayvana eziyet verilmemesi için kaliteli bıçaklar seçmelerinin önemini vurguladı.

Özden Bıçakçılar, “Kurban Bayramı, can alacağımız bir dönem. Bu nedenle vatandaşların iyi bıçaklarla hazırlık yapmalarını tavsiye ediyoruz” şeklinde konuştu.

Fiyatlar ve İş Yoğunluğu

Bıçak bileme fiyatlarının 50 ile 100 lira arasında değiştiğini belirten Bıçakçılar, son yıllarda iş yoğunluğunun azaldığını ve uzun bayram tatillerinin sektörü olumsuz etkilediğini ifade etti. Bıçakçılar, “Eski yıllarda bayram öncesi çok daha yoğun oluyorduk. Son yıllarda işler azalmaya başladı” dedi.

Kurban Bayramı hazırlıkları kapsamında bıçak bilemeye gelen Mahmut Yakar ise, “Kurban Bayramı başladı, biz de bıçaklarımızı bilettirmeye geldik” dedi.

Antalya'da bıçakçılarda bayram mesaisi