Ağrı'da Halise Geleneği: Bayram Sofralarında Birlik

Ağrı’nın Geleneksel Bayram Sofraları

Ağrı’nın Patnos ilçesi Aşağı Göçmez köyünde, bayram coşkusu asırlık bir geleneğin etrafında şekillendi. Bayram sabahında büyük kazanlarda saatlerce pişirilen halise, yüzlerce kişiye ikram edildi.

Gece Boyu Süren Hazırlıklar

Kurban Bayramı için hazırlanan bu geleneksel yemek, köy sakinlerinin gece boyunca tandır başında nöbet tutmasıyla başladı. Arife gecesinde başlayan etkinliklerde, vatandaşlar bir araya gelerek dövülmüş buğday, et, tereyağı ve tuzdan oluşan halise karıştırıp sabaha kadar pişirdi.

Bayram Namazı ve Sofra Bereketi

Bayram namazının ardından kurulan sofralarda mahalle sakinleri, birlikte yemek yiyerek bayramlaşmanın keyfini çıkardı. Halise ustası Songül Sayın, "Yıllardır devam eden bir gelenek. Ramazan ve Kurban Bayramı için yılda iki kez köy halkı sofra başında buluşuyor" diyerek geleneğin önemini vurguladı.

Kültürel Bir Bağ

Sayın ayrıca, halise geleneğinin sadece bir yemek olmanın ötesinde, birlik ve beraberliği güçlendiren bir kültür olduğunu belirtti. Özellikle küskün ailelerin aynı sofrada buluştuğu bu gelenek, bölgede dayanışmanın simgesi olarak değerlendiriliyor.

AŞAĞI GÖÇMEZ KÖYÜNDE BÜYÜK KAZANLARDA SAATLERCE PİŞİRİLEN HALİSE, BAYRAM SABAHI YÜZLERCE KİŞİYE İKRAM EDİLDİ.