Gaziantep’in Tescilli Lahmacunu
Gaziantep’in tanınmış lezzetlerinden biri olan lahmacun, günümüzde 180 TL’den satışa sunulmaktadır. Yıllardır geleneksel yöntemlerle yapılan Antep lahmacunu, ince mayalı hamuru ve yüksek et oranı ile öne çıkıyor.
Lezzetin Sırrı Doğal Malzemelerde
Lahmacun ustaları, bu eşsiz lezzetin hazırlanmasında domates, maydanoz, kapya biber, yeşil biber ve az miktarda sarımsak kullandıklarını aktarıyor. Tüm bu malzemeler özenle hazırlanmakta ve kaliteli ürünlerle bir araya getirilmektedir.
Usta Turgay Çelik’in Görüşleri
50 yaşındaki usta lahmacun yapımına çocukluğundan beri devam ettiğini belirtirken, "Hemen hemen her aşaması emek isteyen bir süreçtir. Gaziantep lahmacunu, tamamen doğal malzemelerle hazırlanır. Yıllardır eski usulü bozmadan üretim yapıyoruz," dedi.
Fiyat Aralığı ve Kalite
Turgay Çelik, Gaziantep’te lahmacun fiyatlarının 180-200 lira arasında değiştiğini, turistik bölgelerde ise daha yüksek fiyatlarla karşılaşıldığını belirtti. "Bize düşen, yüksek kazanç değil, insanların memhuni yetmeleridir. Temiz, kaliteli ve uygun fiyatlı hizmet vermeye devam edeceğiz," şeklinde konuştu.
TÜRKİYE'NİN FARKLI ŞEHİRLERİNDE DE YAPILAN LAHMACUNUN ORİJİNALİNİN GAZİANTEP'E AİT OLDUĞUNU SÖYLEYEN USTA 50 YAŞINDAKİ TURGAY ÇELİK, TESCİLLİ ANTEP LAHMACUNUNUN ÖZELLİKLE YERLİ VE YABANCI TURİSTLERDEN YOĞUN İLGİ GÖRDÜĞÜNÜ KAYDETTİ.